Moist and thick Brownies.
The important point is not to bake too much!
I recommend this brownie to chocolate lovers!
The texture is thick and delicious, but it is even better on the next day or later.
熟したバナナとビターチョコを使った濃厚なブラウニーです。
このためにシュガースポットでるまで待ちました～
水分の多い生地なので竹串を刺してみて生地が少し「てれっ」とつくくらいが焼き上がりのサイン!
チョコはミルクチョコよりもカカオの風味の強いビターチョコを使うのがいいですyo!
誰かに食べて欲しくなるブラウニーです^^
まずは自分用に焼いてみるなり!
レシピは下にあります↓
★ ★ ★
初めてのレシピ本をKADOKAWAさんから発売させていただくことになりました。
動画の中の世界とはまた違い、ページをめくる楽しさがあります。
材料や道具ラッピングまで分かりやすく、そして作りやすくを編集者さんとたくさん考えました。
真夏の暑い時期からスタートしてようやく発売になります。
みなさんに見て頂き、作って頂けたらHappyです^^
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世界一作りやすいおうちスイーツ」
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本の発売は2020年1月16日になります。
★ ★ ★ ★ ★
本を購入された方の中から抽選でプレゼントが当たる企画もあります。どうぞお楽しみに!
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【Ingredients】18×18cm Square Cake Pan
100g Dark chocolate(DARS Chocolate)
50g Unsalted butter
2Eggs(large)(room temperature)
50g granulated sugar
50g Cake flour
10g Cocoa powder
2g Baking powder
For Toppings:
Ripen bananas 2
35g Dark chocolate
【Directions】
Preparation: Beat the egg well.
Line the cake pan with parchment paper.
Preheat the oven to 160°C.
①Put dark chocolate and butter in a bowl,then double boil and melt.
②When the chocolate is melted, add sugar, and beaten egg in order, then mix well.
③Shift and add cake flour, cocoa powder, and baking powder,then mix well.
④Pour ③ into the pan lined with baking paper, and put bananas and DARS Chocolate on top.
⑤Bake at 160℃（320°F）for 22min.
⑥Take the brownie out of the oven, then leave it in the pan for a while to cool.
*When the heat went away, put it in a plastic bag or wrap it.
*The texture is thick and delicious, but it is even better on the next day or later.
【材料】18×18cm スクエア型
ビターチョコレート(ダースビター) 100g
無塩バター 50g
卵(L)室温 2個
グラニュー糖 50g
薄力粉 50g
ココアパウダー 10g
ベーキングパウダー 2g
トッピング用:
熟したバナナ 2本
ビターチョコ 35g
【作り方】
準備:
卵はよく溶いておく。
型にはクッキングシートを敷いておく。
オーブンは160℃に温めておく。
①ボウルにチョコレートとバターを入れ、湯煎にかけて溶かす。
②チョコレートが溶けたら、砂糖と溶き卵を順に加えてよく混ぜる。
③薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーをふるって加え、よく混ぜる。
④クッキングシートを敷いた型に③を注ぎ入れ、半分にスライスしたバナナとDARSチョコレートを上に乗せる。
⑤160℃に温めたオーブンで22分焼く。
⑥ブラウニーをオーブンから取り出し、型に入れたまま粗熱が取れるまで網などの上で冷ます。
⑦粗熱が取れたら、ビニール袋に入れるか、ラップをして乾燥しないようにする。
*焼きすぎは生地がパサついて美味しくなくなるので、焼きすぎ注意です。バナナの水分で多少とろっとした焼き上がりになりますが冷めると固まります。
*翌日の方がより美味しく食べることが出来ます。
